THE HEALTHYINDIAN PROJECT

सारांश 

एक सोशल मीडिया पोस्ट के जरिए यह दावा किया जा रहा है कि सरकारी दुकानों में टी बी दवाइयां खत्म हो गई हैं। जब हमने इस पोस्ट की तथ्य जाँच की तब पाया कि यह दावा अधिकतर गलत है। 

दावा 

एक सोशल मीडिया पोस्ट के जरिए दावा किया जा रहा है कि सरकारी आउटलेट से क्षय रोग (TB) की टेबलेट खत्म हो गई है। पूरे भारत में मरीज बेहद नाराज़ हैं। कृपया चुनाव तिथि से पहले पूरे भारत में उपलब्ध कराएं। 

तथ्य जाँच 

क्या सरकारी दुकानों में टीबी की दवाई खत्म हो गई है?

नहीं। सरकारी दुकानों में टी.बी दवाइयां खत्म वाली मीडिया रिपोर्ट अधिकतर झूठी और भ्रामक हैं। देश में सभी टीबी रोधी दवाएं छह महीने और उससे अधिक की समयावधि के लिए पर्याप्त स्टॉक के साथ उपलब्ध हैं। पीआईबी (PIB) के अनुसार ऐसी रिपोर्ट जानबूझकर लोगों को धोखा देने और गुमराह करने के इरादे से फैलाई जा रही हैं।

PIB पर जारी जानकारी के अनुसार जो टीबी दवा के प्रति संवेदनशील होती है, उसके उपचार में दो महीने के लिए 4FDC (Isoniazid, Rifampicin, Ethambutol और Pyrazinamide) के रूप में उपलब्ध चार दवाएं शामिल हैं। इसके बाद दो महीने के लिए 3 FDC (Isoniazid, Rifampicin, Ethambutol) के रूप में उपलब्ध तीन दवाएं शामिल हैं। ये सभी दवाएं छह महीने और उससे अधिक की समयावधि के लिए पर्याप्त स्टॉक के साथ उपलब्ध हैं। वित्त वर्ष 2024-25 के लिए इन दवाओं की खरीद प्रक्रिया भी शुरू कर दी गई है।

क्या राज्यों में टीबी दवाओं की आपूर्ति हो रही है?

राष्ट्रीय टीबी उन्मूलन कार्यक्रम [National TB Elimination Programme (NTEP)] के तहत केंद्रीय स्तर पर टीबी रोधी दवाओं और अन्य सामग्रियों की खरीद, भंडारण, स्टॉक का रखरखाव और समय पर वितरण किया जा रहा है। दुर्लभ स्थितियों में, राज्यों से राष्ट्रीय स्वास्थ्य मिशन [National Health Mission (NHM)] के तहत बजट का उपयोग करके सीमित अवधि के लिए स्थानीय स्तर पर कुछ दवाएं खरीदने का अनुरोध किया जाता है ताकि व्यक्तिगत रोगी देखभाल प्रभावित न हो।

NTEP (राष्ट्रीय क्षय रोग उन्मूलन कार्यक्रम) के तहत Moxifloxacin 400mg और Pyridoxine का 15 महीने से अधिक का स्टॉक उपलब्ध है। इसके अलावा, अगस्त 2023 में Delamanid 50 mg और Clofazimine 100 mg खरीदे गए हैं और सभी राज्यों एवं केंद्रशासित प्रदेशों में आपूर्ति की गई है। इसके साथ ही करीब 8 लाख अतिरिक्त Delamanid 50 mg टैबलेट की आपूर्ति के लिए 23.09.2023 को पी.ओ. जारी किया गया है।

उल्लिखित स्टॉक के अलावा अगस्त 2023 में 3 FDC (P), Linezolid-600mg और Cap Cycloserine-250 mg की आपूर्ति के लिए खरीद आदेश जारी किए गए थे। 3 FDC(P) के लिए पूर्व प्रेषण निरीक्षण (PDI), Linezolid-600mg और Cap Cycloserine-250 mg और3 FDC(P) और Cycloserine की गुणवत्ता परीक्षण रिपोर्ट भी आ गई है। इन दवाओं को राज्यों में भेजा जा रहा है। 25.09.2023 से रिलीज़ ऑर्डर जारी किए जा रहे हैं।

National Tuberculosis Elimination Programme के अनुसार वर्ष 2024 तक उन्मूलन का लक्ष्य रखा गया है। टीबी रोगियों की अलग-अलग देखभाल के लिए एक व्यापक पैकेज के लिए तकनीकी मार्गदर्शन 2021 में शुरू किया गया था। कई बार यह देखा गया है कि सप्लाई चैन में होने वाली गड़बड़ियों की वजह से कुछ क्षेत्रों में दवाइयां पहुंचाने में देर हो सकती है लेकिन फिर भी समय पर चिकित्सा केंद्रों में दवाई की आपूर्ति करना केंद्र और राज्य दोनों की जिम्मेदारी होती है। हमारी जांच में अधिकतर दुकानों में दवाई पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध पाई गयी।

अतः उपर्युक्त आधिकारिक जानकारी के अनुसार कहा जा सकता है कि यह दावा अधिकतर गलत है। सरकारी दुकानों में टीबी के दवाओं की कमी को लेकर गलत दावे किए जा रहे हैं। हमने पहले भी इस तरह के दावों की जांच की है, जैसे –  प्रधानमंत्री का आरक्षण विरोधी भाषण चुनाव से प्रेरित है और नारियल तेल और एलोवेरा जेल की मदद से स्ट्रेच मार्क्स को हटाया जा सकता है। 

सारांश 

एक वीडियो पोस्ट के जरिए दावा किया जा रहा है कि भीगे बादाम खाने से कैंसर होने की संभावना होती है। जब हमने इस पोस्ट का तथ्य जाँच किया तब पाया कि यह दावा ज्यादातर गलत है। 

दावा 

इंस्टाग्राम पर जारी एक वीडियो पोस्ट के जरिए दावा किया जा रहा है कि बादाम खाने से कैंसर होने की संभावना होती है। 

तथ्य जाँच 

क्या बादाम में कोई आत्मरक्षा प्रणाली होती है?

हां, बादाम के पेड़ों में कई आत्मरक्षा तंत्र होते हैं, जो उन्हें संभावित खतरों से बचाने में मदद करते हैं। इस पेड़ की प्राथमिक रक्षा रणनीतियों में से एक ऐसे यौगिकों का उत्पादन शामिल है, जो शाकाहारी जीवों के लिए विषाक्त या अरुचिकर हो सकते हैं। इसे ऐसे समझ सकते हैं कि बादाम के छिलके में टैनिन और फेनोलिक यौगिक जैसे पदार्थ होते हैं, जो उनके थोड़े कड़वे स्वाद में योगदान करते हैं। ये यौगिक निवारक के रूप में कार्य कर सकते हैं, जिससे जानवरों द्वारा बाहरी सुरक्षात्मक परत को खाने की संभावना कम हो जाती है। 

क्या भीगे बादाम में कैंसर कारक तत्व छिलके के नीचे आ जाते हैं? 

नहीं, बादाम को पानी में रखने के बाद कैंसर कारक पदार्थ आमतौर पर सतह पर नहीं आते हैं। बादाम के अंकुरण की प्रक्रिया में एंजाइमों की सक्रियता और उसकी संरचना में परिवर्तन शामिल होता है क्योंकि यह एक नए पौधे के रूप में विकसित होना शुरू होता है। पौधों के प्राकृतिक विकास चक्र के हिस्से के रूप में इस प्रक्रिया का कैंसर कारक पदार्थों से कोई संबंध नहीं है।

1982 का अध्ययन क्या कहता है?

1982 के एक अध्ययन से पता चला है कि 67 वर्षीय महिला (जिनका वजन 60 किलोग्राम था) को अस्पताल में भर्ती होने से एक साल पहले बड़ी आंत के कैंसर (कार्सिनोमा) का पता चला था। उनका ट्यूमर ऑपरेशन योग्य नहीं था इसलिए मरीज ने सर्जिकल हस्तक्षेप और कीमोथेरेपी पर विचार करने से इनकार कर दिया। अस्पताल में भर्ती होने से पहले आठ महीनों तक मरीज ने स्वतंत्र रूप से मेक्सिको से लाए जाने वाले इंजेक्शन लेट्राइल का उपयोग किया। बाद में उन्होंने आर्थिक तंगी के कारण लेट्राइल टैबलेट लेना शुरू कर दिया। 

इस तरह का उपचार करने से लगभग दो सप्ताह पहले उन्हें एक दोस्त ने प्रोटीन सेवन बढ़ाने का दावा करते हुए कड़वे बादाम दिए थे। बादाम खाने के बाद उन्हें चक्कर आना, मितली, उल्टी और पेट दर्द के लक्षण महसूस हुए। हालांकि कभी-कभी उन्हें आराम महसूस होता है लेकिन उन्होंने कड़वे बादाम का सेवन करने की इस प्रक्रिया को जारी रखा, जिसके परिणामस्वरूप पेट में गंभीर दर्द हुआ और वे बेहोश हो गईं। पैरामेडिक्स ने अस्पताल के रास्ते में नालोक्सोन हाइड्रोक्लोराइड और डेक्सट्रोज़ घोल दिया, जो अप्रभावी साबित हुआ। आपातकालीन कक्ष में पहुंचने पर मरीज़ शिथिल हो गया।

अस्पताल में मरीज को लगातार उपचार दिए गए, जिसके परिणास्वरुप उनकी स्थिति में सुधार हुआ और अंततः उन्हें अस्पताल से छुट्टी दे दी गई। हालांकि रक्त के नमूनों की जब जाँच की गई, तो उससे साइनाइड के स्तर और मेथेमोग्लोबिन प्रतिशत का पता चला, जिसे उपचार शुरू करने के संबंध में समय के साथ प्लॉट किया गया था। यह मामला कड़वे बादाम की घातक खुराक के सेवन से उत्पन्न साइनाइड का एक गंभीर उदाहरण है।

क्या बादाम की त्वचा में कैंसर कारक गुण होते हैं?

नहीं, ऐसा कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, जो बताता हो कि बादाम के छिलके में कैंसरकारी गुण होते हैं। बादाम अपने पोषक तत्व और स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। वे स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं।

रंगाडोर मेमोरियल अस्पताल, बेंगलुरु में सलाहकार सर्जिकल ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. कविता जैन ने कहा, “बादाम को भिगोना हानिरहित है और कैंसर पैदा करने वाला नहीं है। यह वास्तव में इसकी पाचनशक्ति को बढ़ाता है।” 

वे आगे बताती हैं कि बादाम के छिलकों में एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर जैसे विभिन्न यौगिक होते हैं, जो उनके संभावित स्वास्थ्य-प्रचार प्रभावों में योगदान करते हैं। खाद्य पदार्थों में कार्सिनोजेनिक गुण आमतौर पर कुछ रसायनों या पदार्थों की उपस्थिति से जुड़े होते हैं, जो कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले साबित हुए हैं। आमतौर पर बादाम और उसके छिलके में कैंसर कारक यौगिक होने की जानकारी नहीं है।

पोषण विशेषज्ञ डॉ. स्वाति दवे बताती हैं, “बादाम के छिलके में टैनिन और फाइटिक एसिड जैसे एंटी-पोषक तत्व होते हैं। बादाम को पानी में भिगोने के साथ-साथ सिरका या नींबू के रस जैसे अम्लीय माध्यम का स्पर्श करने से फाइटिक एसिड की उपस्थिति कम हो जाती है। यह भिगोने की प्रक्रिया फाइटिक एसिड को कम से कम 7 घंटे में प्रभावी ढंग से बेअसर कर सकती है। हालांकि, बादाम के जरिए उपचार करने की प्रक्रिया के संबंध में सतर्क रहना महत्वपूर्ण है। उपचार के दौरान कठोर और खराब गुणवत्ता वाले रसायनों के इस्तेमाल से अधिक मात्रा में सेवन करने पर ‘एक्रिलामाइड’ नामक कैंसर कारक के संपर्क में आने की संभावना हो सकती है। इन कारकों को ध्यान में रखते हुए, भीगे हुए बादाम चुनने की सलाह दी जाती है। कच्चे या भूने हुए बादाम की बजाय भीगे हुए बादाम का चयन करना एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। भीगे हुए बादाम ना केवल चबाने में आसान होते हैं, बल्कि वे आसानी से पचने में मदद करके पाचन तंत्र में भी सहायता करते हैं। 

वनस्पति शास्त्री निधि सिंह बताती हैं, “कच्चे और भुने हुए बादाम दोनों ही आहार के रुप में एक आदर्श विकल्प हैं। वे विटामिन ई, मैंगनीज, ओमेगा-3 और 6 फैटी एसिड जैसे लाभकारी पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन इनका सेवन भी कम मात्रा में किया जाना चाहिए। बादाम, ब्राजील नट्स और पिस्ता जैसे मेवों में एक्रिलामाइड और मायकोटॉक्सिन एफ्लाटॉक्सिन की थोड़ी मात्रा भी होती है, जो लंबे समय तक उच्च जोखिम (यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है) के साथ उपभोक्ताओं के शरीर में जमा हो सकता है। पशु और महामारी विज्ञान दोनों अध्ययन एफ्लाटॉक्सिन और यकृत कैंसर (liver cancer) के बीच मजबूत संबंध दिखाते हैं। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि नट्स और अनाज को भिगोने, अंकुरित करने, भूनने या किण्वित करने से एफ्लाटॉक्सिन की उपस्थिति काफी कम हो जाती है।

स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञ वूमिका मुखर्जी बताती हैं, इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि बादाम के छिलके को भिगोने से कोई कैंसरकारी घटक होता है। बादाम के छिलके एंटीऑक्सीडेंट, आहार फाइबर और अन्य लाभकारी यौगिकों से भरपूर होते हैं। वास्तव में इन्हें अक्सर संभावित स्वास्थ्य लाभ माना जाता है, जिसमें इसके ओमेगा -3 गुणों के कारण हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करना भी शामिल है। 

वे आगे बताती हैं कि इसके अलावा, ऐसे कुछ अध्ययन हैं, जो कैंसर की रोकथाम से संबंधित हैं। विशेष रूप से प्रोस्टेट, स्तन और पेट के कैंसर के बीच संबंध जोड़ा जा सकता है। इसी तरह बादाम में भी सैलिसिलेट होता है। चूंकि सैलिसिन प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला सैलिसिलेट है इसलिए ऐसा माना जाता है कि बादाम सिरदर्द या यहां तक कि माइग्रेन को पूरी तरह से ठीक कर सकता है। 

अंतः विशेषज्ञों के साथ गहन शोध और परामर्श के बाद हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि बादाम दुनिया भर में खाया जाने वाला एक अत्यधिक लोकप्रिय सूखा मेवा है। इसके अलावा इस बात का सुझाव देने वाले ठोस वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी है कि बादाम के छिलकों में कैंसर कारक यौगित होते हैं। 

हमने पहले भी इस तरह के तथ्य जाँच किए है, जैसे- बादाम और काली मिर्च का सेवन आंखों की रौशनी ठीक कर सकता है और अखरोट का सेवन शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है.

सारांश 

फेसबुक के एक वीडियो पोस्ट में यह दावा किया जा रहा है कि मधुमेह की बीमारी को 4-5 महीने में हर्बल जड़ी-बुटियों द्वारा जड़ से ख़त्म किया जा सकता है। जब हमने इस पोस्ट की तथ्य जाँच की तब यह पाया कि यह दावा बिल्कुल गलत है। 

दावा 

फेसबुक पर जारी वीडियो पोस्ट के जरिए दावा किया जा रहा है कि मधुमेह यानी की शुगर की बीमारी को 4-5 महीने में हर्बल जड़ी-बुटियों से ठीक किया जा सकता है।

तथ्य जाँच 

क्या मधुमेह को आहार से ठीक किया जा सकता है?

नहीं। मधुमेह एक दीर्घकालिक स्थिति है, जो रक्त में ग्लूकोज (चीनी) के उच्च स्तर के कारण होती है। यह शोध दर्शाता है कि मधुमेह का कोई इलाज नहीं है। हालांकि, इसे स्वस्थ जीवनशैली और चिकित्सीय सलाह द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। 

आहार और पोषण विशेषज्ञ काजल गुप्ता बताती हैं कि, “मधुमेह अग्न्याशय कोशिकाओं (pancreatic cells) की स्थायी क्षति के कारण या pancreatic cells के इंसुलिन के प्रति संवेदनशील होने के कारण होता है, इसलिए इसे पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है, लेकिन उचित दवा, आहार और जीवनशैली में बदलाव के माध्यम से इसे नियंत्रित किया जा सकता है।”

हालांकि, टाइप 2 मधुमेह को ‘रिवर्स’ या ‘इलाज’ करने के तरीके पर शोध किए जा रहे हैं, लेकिन अभी तक इस पर कोई निर्णायक स्थिति स्पष्ट नहीं है। वहीं, टाइप 1 मधुमेह वस्तुत: ऐसी स्थिति है, जिससे शरीर की रोग प्रतिरक्षा प्रणाली इंसुलिन का उत्पादन करने वाली कोशिकाएं प्रभावित होती हैं, जिसे दुर्भाग्यवश कभी ठीक नहीं किया जा सकता है। 

इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ डॉ. अवनि कौल ने भी उल्लेखित किया है कि मधुमेह को ठीक नहीं किया जा सकता है। इसे केवल आहार और जीवनशैली के द्वारा ही प्रबंधित और नियंत्रित किया जा सकता है। 

क्या मधुमेह को किसी हर्बल जड़ी-बुटी से ठीक किया जा सकता है? 

नहीं, मधुमेह को किसी भी हर्बल जड़ी-बुटी से ठीक करने के कोई विश्वसनीय वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, जो इसकी पुष्टि कर सके। हालांकि, स्वस्थ आहार, नियमित व्यायाम और कुछ जड़ी-बूटियां मधुमेह से ग्रसित लोगों के लिए फायदेमंद साबित हो सकती हैं। ये मधुमेह का इलाज करने के तरीके नहीं है क्योंकि डॉक्टर मधुमेह के स्तर के अनुसार मधुमेह से पीड़ित लोगों को दवाईयां या परहेज करने की सलाह देते हैं, जो हर मरीज के लिए अलग-अलग हो सकती है। 

National Center for Complementary and Integrative Health के अनुसार है कि हमारे पास इस बात के विश्वसनीय प्रमाण नहीं हैं कि कोई भी हर्बल सप्लीमेंट या हर्बल जड़ी-बुटी मधुमेह या इसकी जटिलताओं को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

डॉ. आयुष चंद्रा (Consultant Diabetologist and Founder of Nivaran Health, Delhi NCR) स्पष्ट करते हैं कि, “मधुमेह को ठीक नहीं किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो मधुमेह प्रबंधन में उचित दवाएं और इंसुलिन थेरेपी लेनी चाहिए, जिसके लिए डॉक्टर की सलाह अनिवार्य है। इसके लिए मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ संतुलित आहार, दैनिक शारीरिक व्यायाम, पर्याप्त पानी पीना, मानसिक स्वास्थ्य और नियमित रक्त शर्करा की निगरानी की भी आवश्यकता होती है। 

वे आगे बताते हैं कि वर्कआउट के साथ-साथ रोजाना 2-3 लीटर पानी का सेवन फायदेमंद होता है। यह चयापचय, रोग-प्रतिरक्षा, बीमारियों के रोकथाम और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। मधुमेह में पानी पीने से मूत्र के माध्यम से अतिरिक्त शर्करा को बाहर निकालने में मदद मिलती है।”

कंसल्टेंट फिजिशियन और डायबिटोलॉजिस्ट डॉ. उत्सव साहू बताते हैं, “नहीं, केवल हर्बल जड़ी-बूटियों का सेवन करने से मधुमेह ठीक नहीं हो सकती है। वास्तव में इस तरह के भोजन का सेवन करना खतरनाक हो सकता है क्योंकि यह शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान नहीं करेगा। मधुमेह से पीड़ित लोगों को हृदय रोग, स्ट्रोक, गुर्दे की समस्या और अंधापन जैसी गंभीर जटिलताओं से बचने के लिए अपने रक्त शर्करा के स्तर को सावधानीपूर्वक प्रबंधित करने की आवश्यकता है। इसका अर्थ है कि स्वस्थ आहार का सेवन, नियमित रूप से व्यायाम करना और अपने चिकित्सक द्वारा बताई गई दवाएं लेना आवश्यक है। मधुमेह के प्रबंधन के लिए उपचार के साथ आहार और जीवनशैली में बदलाव भी करना चाहिए। इसके अलावा, चिकित्सा परिषद के मानदंडों के तहत वैज्ञानिक शोध और नैदानिक ​​परीक्षणों के अनुसार अनुशंसित एलोपैथिक दवाएं भी शामिल होनी चाहिए।”

उन्होंने आगे कहा, “यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह एक जटिल स्थिति है, जो आनुवंशिकी, जीवनशैली और पर्यावरणीय कारकों सहित अन्य कारकों पर भी निर्भर करती है।”

इस वायरल दावे के बारे में दिल्ली स्थित सरोज डायबिटीज एंड रिसर्च सेंटर के संस्थापक और वरिष्ठ सलाहकार मधुमेह विशेषज्ञ डॉ. रितेश बंसल बताते हैं कि, “मधुमेह मेटाबॉलिज्म से संबंधित विकार है, जिसके लिए कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की सही मात्रा के साथ संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। अधिकांश मधुमेह रोगी लगातार वैकल्पिक चिकित्सा उपचारों की तलाश करते हैं, जो सहायक हो सकते हैं लेकिन सभी मधुमेह रोगियों को आहार, जीवनशैली में बदलाव और एलोपैथिक दवाओं के माध्यम से एक विशिष्ट रक्त शर्करा स्तर बनाए रखने की सलाह दी जाती है। इस दावे के संबंध में जड़ी-बूटियां और रस सहायक भूमिका निभाते हैं लेकिन कारगर हैं या नहीं, यह उस जड़ी-बुटी के बारे में विस्तृत जानकारी के बाद ही पता चलेगा। किसी भी तरह के प्राकृतिक उपचारों का उपयोग करते समय रोगी पर कड़ी निगरानी रखने की आवश्यकता होती है और उसे अपने डॉक्टरों द्वारा सुझाए गए चिकित्सा उपचार का पालन करना चाहिए।”

अतः शोध पत्रों और चिकित्सक के बयान से यह स्पष्ट है कि मधुमेह का कोई इलाज नहीं है। मधुमेह एक ऐसी स्थिति है, जिसमें रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए निरंतर प्रबंधन और उपचार की आवश्यकता होती है। इसके अलावा यह साबित करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण भी नहीं है कि केवल हर्बल पेय या किसी जड़ी-बुटी का सेवन करने से मधुमेह पूरी तरह से ठीक हो सकता है। इसके अलावा इस वीडियो में इस्तेमाल की जा रही जड़ी-बुटी की अधूरी जानकारी दी गई है। ऐसे में, इस वीडियो पर विश्वास नहीं किया जा सकता। हमने पहले भी मधुमेह संबंधित दावों की जांच की है, जैसे- पूजा करने से मधुमेह को ठीक किया जा सकता है और कुछ लोकप्रिय व्यक्तियों द्वारा मधुमेह की दवाई का प्रचार किया गया है.

सारांश 

फेसबुक पर जारी एक वीडियो पोस्ट के जरिए दावा किया जा रहा है कि रात के वक्त दही नहीं खाना चाहिए। इस पोस्ट को दही खाने का सही समय और तरीका के अंतर्गत जारी किया गया है। जब हमने इस पोस्ट का तथ्य जाँच किया तब पाया कि यह दावा ज्यादातर गलत है। 

दावा 

फेसबुक पर जारी एक वीडियो पोस्ट के जरिए दावा किया जा रहा है कि रात के वक्त दही नहीं खाना चाहिए। इस पोस्ट को ‘दही खाने का सही समय और तरीका’ के अंतर्गत जारी किया गया है। हालांकि इस पोस्ट में रात के वक्त दही खाने से क्या होगा, इस बात की जानकारी नहीं दी गई है इसलिए यह दावा लोगों को भ्रमित करने वाला हो सकता है। 

तथ्य जाँच 

दही खाने के फायदे क्या हैं?

UCLA के अनुसार बिना मिठास वाला दही मस्तिष्क के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दही में Zinc, Choline और Iodine प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। Iodine मस्तिष्क और neurological विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि Iodine Thyroid Hormone बनाने में मदद करता है। Iodine की थोड़ी भी कमी मस्तिष्क विकास जैसे- बौद्धिक एवं तार्किक शक्ति को प्रभावित करती है। 

दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है। ये जीवित बैक्टीरिया होते हैं, जो आपके पेट के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। प्रोबायोटिक्स बेहतर पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देकर आंतों के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। वे कब्ज, दस्त और Irritable Bowel Syndrome जैसी समस्याओं में भी मदद कर सकते हैं। प्रोबायोटिक्स संभावित रूप से शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

दही कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। कैल्शियम का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डी के फ्रैक्चर को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। 

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि दही का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। कुछ प्रोबायोटिक स्ट्रेन खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। 

दही खाने से क्या नुकसान होते हैं? 

दही कई लाभ प्रदान करता है लेकिन इसके कुछ संभावित नुकसान भी हैं। कुछ लोगों के लिए दही को पचा पाना मुश्किल हो सकता है, जिससे सूजन, गैस या कब्ज हो सकता है। यह लैक्टोज इंटोलरेंस (Lactose Intolerance) या कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों को ज्यादा प्रभावित करता है। 

कभी-कभी दही उन लोगों के लिए कब्ज का कारण बन सकता है, जिनका पाचन तंत्र कमजोर होता है। 

क्या रात के वक्त दही नहीं खाना चाहिए?

रात के वक्त दही के सेवन को लेकर कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं, जो बताते हो कि किसी निश्चित समय पर दही खाने से किसी तरह के नुकसान होते हैं या नहीं। हालांकि यह लोगों के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है कि उनकी शारीरिक संरचना कैसी है। 

आहार विशेषज्ञ नबरुणा गांगुली बताती हैं, “दही का सेवन करना शरीर को पौष्टिक तत्व प्रदान करता है। दही में मौजूद पोषक तत्व यानी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम स्वस्थ जीवन की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट स्रोत हैं। दही एक प्रोबायोटिक भोजन है, जो अच्छे बैक्टीरिया द्वारा बेहतर पाचन के साथ-साथ मल त्याग को आसान बनाते हैं, यानी कब्ज की स्थिति को कम करते हैं। वहीं इसमें मौजूद कैल्शियम बेहतर अवशोषण में मददगार साबित होते हैं, जो हड्डियों को स्वास्थ्य बनाए रख सकते हैं। इनमें मौजूद अन्य कारक यानी सोडियम और पोटेशियम सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। साथ ही इस बात का कोई व्यावहारिक प्रमाण नहीं है कि दही का रात के वक्त सेवन करने से कोई स्वास्थ्य समस्या होती है।” 

उन्होंने आगे बताया, “दही की तासीर ठंडी होती है इसलिए कभी-कभी ठंड के मौसम में पाचन प्रक्रिया में बाधा डाल सकते हैं, लेकिन जिन लोगों का पाचन तंत्र अच्छा होता है, उन्हें इसकी चिंता करने की जरूरत नहीं है। वहीं रात के समय दही अपच का कारण बन सकता है लेकिन यह हर किसी के लिए सच नहीं है। वहीं अस्थमा, सर्दी से एलर्जी और COPD के रोगियों को ठंड के मौसम और रात के समय दही से परहेज करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे शरीर का तापमान कम हो जाता है और उनमें बलगम का निर्माण बढ़ सकता है।” 

अतः उपरोक्त शोध पत्रों एवं चिकित्सक के बयान के आधार पर कहा जा सकता है कि यह दावा ज्यादातर गलत है क्योंकि भले ही रात के वक्त दही का सेवन करने से अपच की समस्या होती है लेकिन यह हर किसी के लिए एक समान नहीं है।

हमने पहले भी कई भ्रामक दावों की जाँच की है, जैसे-  पुरुषों के लिंग के आकार को हर्बल औषधि के प्रयोग से बढ़ाया जा सकता है और माचिस की तीली बिच्छू के डंक का सही उपचार है.