Last Updated on August 29, 2023 by Team THIP
সারমর্ম
একটি সোশাল মিডিয়া পোষ্টে দাবী করা হয়েছে লেবু, আদা, পেঁয়াজ, রসুনের মিশ্রণ খেলে লিভার পরিষ্কার হয়। আমরা এর ফ্যাক্ট চেক করে দেখে জেনেছি এই দাবী অর্ধ-সত্য।
দাবি
লিভার ডিটক্স করার বিভিন্ন রেসিপি ইন্টারনেটে প্রচলিত আছে । আদা রসুন লেবু পেঁয়াজ ইত্যাদি খাদ্য দ্রব্যের মিশ্রণকে লিভার সুস্থ্য রাখা বা লিভার ডিটক্স করার অবর্থ্য উপাদান হিসেবে দাবি করা হয়ে থাকে । উপহরণ স্বরূপ একটি পোস্ট দেখা যাবে এখানে ।
সত্যানুন্ধান
খাবারের মাধ্যমে কি লিভার পরিষ্কার করা সম্ভব?
উওরটি বিতর্কিত। ডিটক্স ডায়েট বা খাবারে স্বাস্থ্য ভালো রাখা, সুস্থ রাখা, টক্সিন দূর করা এবং ওজন কমানোর বিষয়ে যে দাবী করা হয় তার সমর্থনে জোরালো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
বানিজ্যিক যেসব ক্লেন্সিং ডায়েট বা পরিষ্কার রাখার খাবারের কথা বলা হয় তার চিকিৎসা সংক্রান্ত গবেষণায় এগুলির পদ্ধতিগত ত্রুটি, অল্প কিছু নমুনা, ফলে এর নির্ভরযোগ্যতাকে সীমিত করে তোলে। বেশ কিছু প্রাথমিক পর্যায়ের প্রমাণ রয়েছে যে কিছু খাবারে পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, তবে বেশিরভাগ গবেষণা প্রাণীদের মধ্যে করা হয়েছে, মানুষে নয়। কোনোরকম র্যান্ডামাইজড কন্ট্রোলড ট্রায়াল বা বিক্ষিপ্ত নিয়ন্ত্রিত গবেষণা মানুষের মধ্যে বাণিজ্যিক ডিটক্স ডায়েট কতটা কাজ করে তার মূল্যায়ন করেনি। ডিটক্স ডায়েটের সমর্থনে কিছু সীমিত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ সম্পর্কে গ্রাহকদের সচেতন থাকা উচিৎ এবং এগুলি ব্যবহারে সতর্ক হওয়া উচিৎ। স্বাস্থ্যকর লাইফস্টাইল থাকলে মানুষের শরীরেই নিজস্ব স্বাভাবিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়া কাজ করে। ঘরোয়া পরিষ্কাররের ডায়েট বা খাবারগুলির সম্ভাব্য উপকারিতা ও এর ঝুঁকির দিকটি বুঝতে আরো গবেষণার প্রয়োজন।
লিভার কি নিজেই নিজেকে পরিষ্কার করতে পারে?
হ্যাঁ! লিভার পরিষ্কারের প্রথম ও দ্বিতীয় দুটি ধাপ আছে। প্রথম ধাপে, সাইটোক্রোম পি৪৫০ মিক্সড-ফাংশন অক্সিডেস নামে এনজাইমগুলি বায়োট্রান্সফরমেশন শুরু করে বিষাক্ত পদার্থগুলির পরিবর্তন ঘটিয়ে মধ্যবর্তী যৌগগুলিতে পরিবর্তিত করে। দ্বিতীয় ধাপে এনজাইমগুলি কনযুগেশন রিঅ্যাকশন বা সংযোজন প্রক্রিয়া ঘটিয়ে প্রথম ধাপের মধ্যবর্তী যোগগুলিকে কম বিষাক্ত, জলে দ্রবনীয় বস্তুতে পরিণত করে। এই রূপান্তর শরীর থেকে বেরিয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়ার সাহায্য করে। এই মধ্যবর্তীগুলি যৌগগুলিকে কার্যকরভাবে দূর করতে দ্বিতীয় ধাপের এনজাইমের কাজকর্মের জন্য প্রথম ধাপের সঙ্গে এর ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। প্রথম ধাপে অক্সিজেন ফ্রি র্যাডিক্যালস তৈরী হতে পারে, যা থেকে লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণ ঘটতে পারে। পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাওয়া, যেমন ভিটামিন সি এবং ই, এবং সাইটোকেমিক্যাল যৌগগুলি প্রথম ধাপে লিভারকে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। মোটের ওপর, প্রথম ও দ্বিতীয় ধাপ লিভার ডিটক্সিফিকেশনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, দ্বিতীয় ধাপ বিষাক্ত পদার্থগুলিকে নষ্ট করে ফেলতে এবং দূর করতে সাহায্য করে।
লেবু পেঁয়াজ, আদা এবং রসুনের মিশ্রণ কি লিভার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে?
যদিও এর কোন সরাসরি প্রমাণ নেই যে আদা, রসুন এবং লেবুর মিশ্রণ লিভার পরিস্কার বা ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে, গবেষণায় দেখা গেছে যে এই জিনিসগুলি লিভারকে ভালো রাখতে সাহায্য করতে পারে। রসুন এবং পেঁয়াজে থিওল এবং অ্যালিসিন নামক যৌগ থাকে, যা লিভার ক্লেনজিং এনজাইমকে সক্রিয় করতে পারে এবং লিভারের টক্সিন দূর করার ক্ষমতা বাড়াতে পারে। লেবুর রস অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও ইনফ্ল্যামেশন কমিয়ে, লিভারের কাজ করার ক্ষমতাকে বাড়িয়ে, লিভারের আঘাতের চিহ্নগুলিকে কমিয়ে অ্যালকোহল থেকে হওয়া লিভারের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে বলে জানা গেছে। আদার লিভার ভালো রাখার যথেষ্ট উপকারিতা রয়েছে। এটি লিভারের ইনফ্ল্যামেশন এবং চর্বি জমা কমায়, যা স্টেটোহেপাটাইটিসের বৈশিষ্ট্য। অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগে আদা লিভারের এনজাইমের মাত্রা, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল কম করতে সাহায্য করে। তবে, লিভার ডিটক্সিফিকেশনের উপর এই জিনিসগুলির প্রভাব সম্পূর্ণভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন, কারণ এটি একটি জটিল প্রক্রিয়া, এতে একাধিক বিষয় জড়িত।
যদিও এই জিনিসগুলি আলাদা আলাদাভাবে লিভার ভালো রাখার সাথে যুক্ত, কিন্তু লিভারের ডিটক্সিফিকেশনে তাদের একসঙ্গে মিশ্রণের নির্দিষ্ট প্রভাবগুলি ব্যাপকভাবে এখনো গবেষণা করা হয়নি। এটি মনে রাখা জরুরী যে ডিটক্সিফিকেশন একটি জটিল প্রক্রিয়া, লিভারের বিভিন্ন এনজাইম এতে জড়িত এবং এই প্রক্রিয়াগুলিতে একটি মিশ্রণের প্রভাব পরিবর্তিত হতে পারে।
Disclaimer: Medical Science is an ever evolving field. We strive to keep this page updated. In case you notice any discrepancy in the content, please inform us at [email protected]. You can futher read our Correction Policy here. Never disregard professional medical advice or delay seeking medical treatment because of something you have read on or accessed through this website or it's social media channels. Read our Full Disclaimer Here for further information.