Last Updated on ਜਨਵਰੀ 31, 2024 by Neelam Singh
ਸਾਰ
ਦਾਅਵਾ
ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਪੋਸਟ ਜਿਸਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ, “Black Salt Benefits: ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੰਟਰੋਲ, ਜਾਣੋ ਹੋਰ ਕੀ ਹਨ ਫਾਇਦੇ”, ਵਿਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੱਥ ਜਾਂਚ
ਬੇਕਾਬੂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੀ ਹੈ?
ਬੇਕਾਬੂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਦਵਾਈਆਂ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਇਲਾਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਟੀਚੇ ਦੀ ਰੇਂਜ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮੈਡੀਕਲ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨੇ ਡਾਇਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ (BP) ≥ 90 mmHg ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸਿਸਟੋਲਿਕ BP ≥ 140 mmHg ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹੈ।
ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਨਾੜੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਾਰਮੋਨ ਦਾ સ્ત્રાવ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਜਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੂਲ ਕਾਰਨ ਅਣਜਾਣ ਹੈ। ਬਹੁਤੇ ਗੰਭੀਰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਬੀਪੀ ਦਾ ਫੌਰੀ ਕਾਰਨ ਛੋਟੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਧਮਨੀਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲੂਣ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨਾਮਕ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਨ ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਮਕ (ਜੋ ਕਿ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ) ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਨਾਲ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਇਹ ਕਦਮ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਾਲਾ ਲੂਣ ਕੀ ਹੈ?
ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਹੈਲਾਈਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਦੇ ਪੰਜਾਬ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖੇਵੜਾ ਸਾਲਟ ਮਾਈਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਾਕ ਲੂਣ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ (NaCl) ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ 95-98% ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ, 2-4% ਪੋਲੀਹਾਲਾਈਟ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਆਕਸੀਜਨ, ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ), ਅਤੇ ਫਲੋਰਾਈਡ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਟਰੇਸ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਰਾਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਸਮਾਨ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ 99% NaCl ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 98% NaCl ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਟਰੇਸ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਕਾਲਾ ਲੂਣ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਜਵਾਬ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਨਮਕ ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਸਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਮ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਹਿੱਸਾ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ (ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਖਪਤ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
2022 ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਇਸ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੇ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵਿਚਕਾਰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਕਿਸੇ ਸਿੱਟੇ ‘ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੋਜ ਮਿਲੀ ਜੋ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ ਸਮੂਹ (600 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ) ਨੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਸਮੂਹ (570 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ। ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 6 ਤੋਂ 8 mmHg ਤੱਕ ਘਟਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਾਇਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 3 ਤੋਂ 5 mmHg ਤੱਕ ਘਟਿਆ ਹੈ। ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੂਣ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਦਰ ਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਖੋਜਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਣ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕਾਮਨਾ ਚੌਹਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, “ਰਾਕ ਲੂਣ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ। ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਪਰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਲਗਭਗ 3.75 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਐਡਿਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੱਟਾਨ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਸਿਲੀਕੇਟ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਆਇਓਡੇਟ, ਜਾਂ ਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਰਵੋਤਮ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।”
Disclaimer: Medical Science is an ever evolving field. We strive to keep this page updated. In case you notice any discrepancy in the content, please inform us at [email protected]. You can futher read our Correction Policy here. Never disregard professional medical advice or delay seeking medical treatment because of something you have read on or accessed through this website or it's social media channels. Read our Full Disclaimer Here for further information.