पुदीना एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है, जो सदियों से अपने औषधीय गुणों के लिए उपयोग की जाती रही है। यह बहुमुखी जड़ी बूटी एक ताज़ा, ठंडा स्वाद रखती है और आमतौर पर चाय, कैंडी और मिठाई में उपयोग की जाती है।
पुदीना के पौधे शीतलता प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं। इनका उपयोग ताजा और सूखे दोनों प्रकार से किया जाता है। पुदीने का व्यापक रूप से चाय और मादक पेय पदार्थों के साथ-साथ चटनी, सलाद और मिठाई सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। अध्ययन से पता चला है कि त्वचा पर पुदीना लगाने से, इसकी सुगंध लेने से या इसे कैप्सूल के रूप में लेने से कई और लाभ होते हैं। यह लेख पुदीने के वैज्ञानिक रूप से सिद्ध स्वास्थ्य लाभों की विवेचना करता है।
स्वास्थ्य लाभ
पाचन में सहायक है पुदीना
इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) एक पुरानी पाचन तंत्र संबंधित बीमारी है। इसकी पहचान पेट दर्द, गैस, सूजन और पाचन संबंधी गड़बड़ी के रूप में की जाती है। हालांकि इसके इलाज के लिए आहार परिवर्तन और दवा का अक्सर उपयोग किया जाता है। शोध से पता चला है कि जड़ी-बूटियों के इलाज के रूप में पुदीने के तेल का सेवन भी फायदेमंद होता है।
पुदीने के तेल में मेन्थॉल होता है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह पाचन तंत्र की मांसपेशियों को आराम देकर इसके लक्षणों को दूर करने में मदद करता है। एक अध्ययन के अनुसार चार सप्ताह तक इसका सेवन करने वाले 75% रोगियों ने अपने आईबीएस लक्षणों में सुधार किया। महत्वपूर्ण रूप से IBS लक्षण सुधार का प्रदर्शन करने वाले लगभग सभी अध्ययन में पुदीने के ताजा पत्तों के बजाय तेल कैप्सूल का उपयोग किया गया।
बुखार में सहायक
पुदीना, जब एक हर्बल चाय के रूप में सेवन किया जाता है, तो डेंगू बुखार से राहत पाने में मदद करता है। यह मेन्थॉल की उपस्थिति के कारण होता है, जिसका स्वाभाविक रूप से शरीर पर शीतलन प्रभाव पड़ता है। पुदीने की मदद से अतिरिक्त तरल पदार्थों को भी विषमुक्त किया जाता है ताकि शरीर को खांसी, सर्दी, फ्लू और बुखार से राहत मिल सके। साथ ही मेन्थॉल बुखार को कम करने के लिए भी जाना जाता है क्योंकि यह उच्च तापमान से जुड़े मांसपेशियों के दर्द को कम करता है।
मुंहासे के इलाज में लाभकारी
पुदीने में सैलिसिलिक एसिड होता है, जिसमें महत्वपूर्ण जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो मुंहासे को रोकने का काम करते हैं। इसमें विटामिन A भी होता है, जो तैलीय त्वचा वाले व्यक्तियों में तेल स्राव को नियंत्रित करता है। विटामिन A मुंहासे के इलाज में मदद करता है। साथ ही रोमछिद्रों को साफ करने में भी मदद करता है।
मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में सहायक
पुदीने के तेल का सेवन करने से संज्ञानात्मक कार्य में सुधार होता है। 144 प्रतिभागियों के साथ किये गए एक अध्ययन में पाया गया है कि संज्ञानात्मक परीक्षण से पहले पांच मिनट के लिए पुदीने के तेल लेने से स्मृति में महत्वपूर्ण लाभ हुआ।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया है कि गाड़ी चलाते समय पुदीने के तेल की सुगंध लेने से सतर्कता बढ़ती है और चिंता एवं थकावट कम होती है।
मधुमेह में सहायक
शोधकर्ताओं ने मधुमेह को एक मेटाबॉलिज्म संंबंधित विकार के रूप में वर्णित किया है, जिसमें इंसुलिन के निष्क्रिय होने के कारण सीरम ग्लूकोज का स्तर अधिक हो जाता है, जो होम्योस्टेसिस को असंतुलित करता है और विभिन्न शारीरिक समस्याओं में वृद्धि करता है। शोधकर्ताओं ने इन-विवो में जांच की कि मधुमेह से पीड़ित चूहों पर 4 सप्ताह तक 2 मिमी पेपरमिंट – सैलिसिलिक तेल के अर्क के प्रयोग किए, जिनसे रक्त और मूत्र ग्लूकोज स्तर के साथ-साथ एल्ब्यूमिन, यूरिया और यूरिक एसिड के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई।
हालांकि इसके अलावा अन्य शोध ने पुष्टि की थी कि पुदीने के तेल की प्रति दिन 100 और 250 मिलीग्राम/किलोग्राम की खुराक ट्राइग्लिसराइड, बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (वीएलडीएल) के साथ सीरम ग्लूकोज के स्तर को सफलतापूर्वक कम करता है।
स्तनपान के दौरान होने वाले दर्द में लाभकारी
स्तनपान कराने वाली महिलाओं को निपल्स में दर्द होना आम हैं, जिससे स्तनपान कराना असुविधाजनक और चुनौतीपूर्ण हो जाता है लेकिन अध्ययन बताते हैं कि त्वचा पर पुदीने का तेल लगाने से स्तनपान से जुड़े दर्द को कम करने में मदद मिलती है।
एक शोध में पाया गया है कि स्तनपान कराने वाली माताओं ने प्रत्येक स्तनपान के बाद निप्पल के आसपास पुदीने का तेल लगाया जिससे उन्हें दर्द में लाभ मिला है। एक अध्ययन के अनुसार दूध पिलाने के बाद पुदीने के पानी का उपयोग करने से निप्पल और एरिओला में दरारें नहीं पड़तीं हैं, जिसके परिणामस्वरूप निप्पल का दर्द कम हो जाता है।
मुंह संबंधी स्वास्थ्य में लाभकारी
पुदीने के पत्तों में मेन्थॉल होता है। साथ ही इसमें एंटीसेप्टिक, एंटीप्लेक और एंटी-जिंजिविटिस गुण होते हैं, जो मुंह के संक्रमण के खतरे को कम करने और स्वस्थ मौखिक स्वच्छता को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। एक अध्ययन में पाया गया है कि मेन्थॉल माउथवॉश का उपयोग प्लाक, मसूड़ों की सूजन और दातों में रक्तस्राव को काफी कम करता है।
अपने स्वास्थ्य लाभों के अलावा, पुदीने के पत्ते रसोई में एक बहुमुखी घटक भी हैं। इनका उपयोग मीठे से लेकर स्वादिष्ट तक विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। इसका ताज़ा स्वाद और चमकीला रंग इसे पेय, मैरिनेड और सॉस के लिए एक शानदार विकल्प बनाता है। आपको बता दें कि रसोई में इसकी लाभों का मतलब है कि इसका उपयोग व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जा सकता है।
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