विटामिन डी क्या है? यह महत्वपूर्ण क्यों है?

हमारे शरीर को सुचारु रूप से चलाने में मदद करने वाले 13 विटामिनों के समूह में से विटामिन डी एक आवश्यक विटामिन है। विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिन है तथा इसका संश्लेषण हमारे शरीर द्वारा किया जाता है।

विटामिन डी हमारे शरीर में कैल्शियम तथा फॉस्फोरस के अवशोषण में सहायता करता है तथा ये तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करते हैं। विटामिन डी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता, संवहनीय तंत्र, श्वसन तंत्र तथा मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में भी सहायता करता है।

विटामिन डी प्राकृतिक रूप से कॉड लिवर आयल, वसा युक्त मछलियों, अंडे का पीला भाग, मशरूम्स तथा लिवर में पाया जाता है, हालांकि हमारे शरीर में विटामिन डी की पूर्ति केवल खाद्य पदार्थों के सेवन से नहीं हो सकती। संतुलित आहार के साथ-साथ सूर्य के प्रकाश के संपर्क में त्वचा को आना भी आवश्यक है।

मानव शरीर में विटामिन डी 3 का संश्लेषण सूर्य के प्रकाश के पराबैंगनी किरणों के 7- डी हाइड्रोकॉलेस्ट्रोल (फिजर 1959 के अनुसार) पर पड़ने पर होता है। विटामिन डी 2 एर्गोस्टेरॉल के पराबैगनी प्रकाश से क्रिया के फलस्वरूप उत्पन्न होता है। यह एर्गोस्टेरॉल मोल्ड्स, यीस्ट, तथा अन्य पादप प्रजातियों में पाया जाता है।

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