लाल चकत्ते (red rashes) और तेज बुखार का डर दुनिया भर में फैला हुआ है, जिसे खसरे (Measles) के नाम से जाना जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने चेतावनी दी है कि खसरे का प्रकोप दुनिया के आधे से अधिक हिस्से को खतरे में डाल सकता है। यह एक संक्रामक वायरल बीमारी है जो ज्यादातर बच्चों को प्रभावित करती है। इसके लक्षणों में तेज बुखार और लाल दाने शामिल हैं। खसरे के दौरान और बाद में उचित पोषण के महत्व को स्वीकार करना, इससे जल्दी ठीक होने के लिए महत्वपूर्ण है। इस बीमारी के साथ आने वाली कमजोरी से ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना कठिन हो जाता है जो उपचार प्रक्रिया में मदद करेंगे। इसी कारण, आइए इस लेख में खसरे के आहार संबंधी जानकारी प्राप्त करें।
खसरे में उपयुक्त आहार
खसरे के प्रकोप के दौरान और बाद में, ठीक होने में मदद करने के लिए शरीर को अधिक प्रोटीन, ऊर्जा और मजबूत प्रतिरक्षा की आवश्यकता होती है। इस दौरान निर्जलीकरण को रोकने के लिए तरल खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। इसके अलावा, गले में खराश और मुंह के अल्सर जैसे लक्षणों से सख्त भोजन को निगलना मुश्किल हो सकता है। इसी कारण छाछ, दही और दूध का मिश्रण प्रभावी रूप से प्रोटीन की आवश्यकता प्रदान कर सकता है और शरीर में तरल संतुलन बनाए रख सकता है। यहाँ कुछ आवश्यक पोषण घटक दिए गए हैं जिन्हें खसरे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए:
विटामिन A से भरपूर खाद्य पदार्थ
उपचार प्रक्रिया को सफल करने का सबसे अच्छा तरीका विटामिन A से भरपूर फलों और सब्जियों को शामिल करना है। इसमें गाजर, कद्दू, शकरकंद और पपीता आदि का सेवन किया जा सकता है।
विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ
विटामिन C में एंटीवायरल गुण होते हैं। यह ग्लूकोज के साथ संतरे और नींबू के रस को एक आवश्यक पेय पदार्थ बनाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण चकत्ते और त्वचा की अन्य समस्याओं का इलाज करने में भी मदद करते हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर सूप
खसरे के आहार में सूप, जैसे दाल या सब्जियां शामिल होनी चाहिए। वे पोषक तत्वों को अवशोषित करने और इस बीमारी से ठीक होने का एक अच्छा तरीका हैं।
सॉफ्ट डाइट
खसरा होने पर अत्यधिक पाचनशील खाद्य पदार्थ जैसे चावल और भुने हुए आलू अद्भुत विकल्प हैं। इसके अलावा, वे नरम और आसानी से मिल जाते हैं, जिनसे रोगी को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान होते हैं।
अत्यधिक मात्रा में पानी पीना
जब शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने की बात आती है, तब गर्म पानी खसरे के आहार के लिए आवश्यक है। इस दौरान, पर्याप्त तरल पदार्थ जैसे दूध, छाछ और दही पीने से शरीर में पानी की कमी को रोकने में मदद मिलती है।
निष्कर्ष के तौर पर यह कहा जा सकता है कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चाय और कॉफी जैसे कैफीनयुक्त और शर्करा युक्त पेय से बचें। इसके बजाय हल्दी वाली चाय, गैर-कैफीन वाली ग्रीन टी, नींबू पानी या प्राकृतिक फलों के रस का सेवन कर सकते हैं। ये प्रतिस्थापन रोगी की संपूर्ण उपचार प्रक्रिया में सुधार करते हैं। साथ ही, यह उनके पानी के स्तर को भी नियंत्रित रखता है। सोडियम, संतृप्त वसा, प्रसंस्कृत कार्ब्स और परिरक्षकों (preservatives) से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचने की भी सलाह दी जाती है। ये पदार्थ रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर बनाते हैं। इसलिए, उपचार प्रक्रिया में अधिक समय लगता है। इसी कारण, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और उपचार में तेजी लाने के लिए सोच-समझकर भोजन संबंधी निर्णय लेना जरूरी है।
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