સારાંશ
એક વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત થયેલા લેખમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે ડુંગળી ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલ નિયંત્રિત થઈ શકે છે. લેખ ભલામણ કરે છે કે લોકો ખાંડના સ્તરને તીવ્રપણે ઘટાડવા માટે દરરોજ ડુંગળી ખાય છે. અમે હકીકત તપાસી અને દાવો મોટે ભાગે ખોટો હોવાનું જણાયું.
દાવો
એક વેબસાઈટ દ્વારા એવો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે,
“ડાયાબિટીસ: અભ્યાસોએ પુષ્ટિ કરી છે કે ડુંગળીનો રસ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકે છે. ડુંગળીમાં ક્રોમિયમ હોય છે. જેના કારણે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.તેમજ તેમાં સલ્ફર, ક્વેર્સેટિન અને એન્ટીડાયાબિટીક ગુણો હોય છે. જે બ્લડ શુગર પર સકારાત્મક અસર કરે છે.ડાયાબિટીસ જેવી સમસ્યામાં ડુંગળી ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.”
ફેકટ ચેક
શું ડુંગળી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકે છે?
પૂરતા પુરાવા નથી. ડુંગળી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકે છે તે સૂચવવા માટે એકદમ મર્યાદિત વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે. ડુંગળી એ લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક છે. તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક કરતાં વધુ ધીમેથી લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડ છોડે છે. આ રક્ત ખાંડના સ્તરમાં અચાનક સ્પાઇક્સને રોકવામાં મદદ કરે છે. જો કે, રક્ત ખાંડના નિયંત્રણ માટે કાચા ડુંગળીના સેવનના સંભવિત ફાયદાઓને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
અમે એવું પણ શોધી કાઢ્યું છે કે ડુંગળી અને ડાયાબિટીસ વચ્ચેનો સંબંધ જટિલ છે. ભારતમાં ડાયાબિટીસના વ્યાપમાં ફાળો આપતા ઘણા પરિબળો છે. જે માત્ર ડુંગળી ખાવાથી ઉકેલી શકાતા નથી. આ પરિબળોમાં મુખ્યત્વે આનુવંશિક વલણ, જીવનશૈલીમાં ફેરફાર (બેઠાડુ જીવન અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર) અને સ્થૂળતાનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય પરિબળોમાં સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ, સામાજિક-આર્થિક પરિબળો અને વૃદ્ધ વસ્તીનો સમાવેશ થઈ શકે છે. ડુંગળી ખાવાથી આ પરિબળો પર શું અસર થાય છે તે આપણે જાણતા નથી.
ડાયાબિટોલોજિસ્ટ ડૉ. રિતેશ બંસલ સમજાવે છે, “ડુંગળીમાં ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું અને એન્ટીઑકિસડન્ટો વધુ હોય છે. તે બધા સુગર નિયંત્રણને પૂરક બનાવે છે. ઉપરાંત, ડુંગળીમાં ક્વેર્સેટિન હોય છે, એક ફ્લેવોનોઈડ જે ઈન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાને સુધારે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં મુખ્ય પરિબળ છે. તેથી ડુંગળી ઇન્સ્યુલિન જેવું વર્તન ન કરતી હોવા છતાં ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં ચોક્કસપણે હકારાત્મક અસર કરે છે.
શું તમારે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે કાચી ડુંગળી ખાવી જોઈએ?
એમ ચોક્કસ રીતે નહી. જ્યારે એવા કેટલાક મર્યાદિત પુરાવા છે કે જે સૂચવે છે કે કાચી ડુંગળીનું સેવન લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને તેમના નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, તે બ્લડ સુગર નિયંત્રણ માટે ખાતરીપૂર્વકનો ઉકેલ નથી. બ્લડ સુગરના સ્તરનું સંચાલન કરવા માટે એક વ્યાપક અભિગમનો સમાવેશ થાય છે જેમાં સંતુલિત આહાર, નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને આરોગ્યસંભાળ વ્યવસાયિક દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ સંભવિત દવાઓ અથવા ઇન્સ્યુલિનનો સમાવેશ થાય છે.
દાવાને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, અમે ધ એન્ડોક્રાઈન સોસાયટીની 97મી વાર્ષિક મીટિંગમાં પ્રસ્તુત રસપ્રદ તારણોનો ઉલ્લેખ કર્યો છે. આ તારણો સૂચવે છે કે ડુંગળીના બલ્બમાંથી મેળવેલ અર્ક, જ્યારે ઉંદરોમાં ડાયાબિટીક વિરોધી દવા મેટફોર્મિન સાથે આપવામાં આવે છે, ત્યારે તે હાઈ બ્લડ સુગર અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવાની નોંધપાત્ર ક્ષમતા દર્શાવે છે. જ્યારે આ શોધ બ્લડ સુગરના સ્તરને અંદાજે 50 ટકા ઘટાડવા માટે સક્ષમ સુપરફૂડ તરીકે ડુંગળીની સંભવિતતાનો સંકેત આપે છે, ત્યારે એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તે ડાયાબિટીસની સારવારમાં વ્યાપક અમલીકરણ માટે હજી તૈયાર નથી.
વધુમાં, એ વાત પર ભાર મૂકવો યોગ્ય છે કે બ્લડ સુગર નોર્મલાઇઝેશન માટે માત્ર ડુંગળી પર આધાર રાખવાને બદલે દવાઓ સાથે ડુંગળીના અર્કની અસરોની તપાસ કરવામાં આવી છે. તદુપરાંત, પ્રશ્નમાં અભ્યાસ પ્રમાણમાં નાનો હતો, જે ડાયાબિટીસના સંચાલન માટે ડુંગળીના અર્કના સંભવિત લાભો અને અંતર્ગત પદ્ધતિઓને વ્યાપકપણે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂરિયાતને અન્ડરસ્કૉર કરે છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કામના ચૌહાણ જણાવે છે, “કાચી ડુંગળી ખાવાથી બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે. યોગ્ય કાળજીની ગેરહાજરીમાં, અનિયમિત રક્ત ખાંડનું સ્તર કિડનીની નિષ્ફળતા, હૃદયની ગૂંચવણો અને સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કાચી ડુંગળી આપણા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. કારણ કે, તેમાં બહુવિધ ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે જે એન્ટીઓક્સીડેન્ટનો એક વર્ગ છે. આ ઉપરાંત ડુંગળીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે , કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે તેમજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ હોય છે. જો કે, લોકોએ તેને તેમની સૂચિત તબીબી સારવાર સાથે બદલવો જોઈએ નહીં.”
ડુંગળી ઘણીવાર વિવિધ રોગોના ઉપચાર સાથે સંકળાયેલી હોય છે. અમે અગાઉ ડિપ્રેશનની સારવાર માટે દિવસમાં 2 સ્લાઇસ ડુંગળી ખાવાનું ટાળ્યું છે.
ઘરે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર જાળવવા અને તબીબી સલાહ ન લેવાના જોખમો શું છે?
લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર જાળવવા માટે તબીબી સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. ઘરે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર જાળવવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે તબીબી સલાહ ન લેવી એ ખતરનાક બની શકે છે, આ ઉપરાંત અપૂરતા નિરીક્ષણને કારણે, પરિણામોનું ખોટું અર્થઘટન, અયોગ્ય દવાઓનું સંચાલન, રોગની શોધમાં વિક્ષેપ, વ્યક્તિગત સારવારનો અભાવ અને શૈક્ષણિક તકો ચૂકી જવાય છે.
આ ઉપરાંત, મોટી માત્રામાં કાચી ડુંગળી ખાવાથી કેટલાક લોકોને પાચનમાં તકલીફ થઈ શકે છે.
Disclaimer: Medical Science is an ever evolving field. We strive to keep this page updated. In case you notice any discrepancy in the content, please inform us at [email protected]. You can futher read our Correction Policy here. Never disregard professional medical advice or delay seeking medical treatment because of something you have read on or accessed through this website or it's social media channels. Read our Full Disclaimer Here for further information.
